토마토 오일 파스타

재료

• 방울토마토 15개
• 마늘 5개
• 양파 0.5개
• 후추 1큰술
• 소금 3큰술
• 파스타면 1인분
• 올리브유 3큰술

1. 먼저 마늘은 편마늘로 썰고, 양파는 다져주세요.
2. 방울토마토를 반으로 잘라주세요. tip: 자를 때 꾹 누르지말고 톱질하듯이 앞뒤로 살짝 움직이며 잘라주세요:)
3. 면 삶을 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
4. 물이 끓으면 소금을 넣고 면을 넣어줍니다. tip: 소금은 바닷물처럼 짤 정도로 넉넉하게 넣어주세요 :)
5. 소스 만들 팬을 준비합니다. 팬에 올리브유를 두르고 마늘부터 넣어 약불에서 볶아주세요. 그리고 양파를 넣어 노릇해질때까지 볶습니다.
6. 그 다음 방울토마토를 넣고 후추를 뿌려줍니다. 이 상태로 중불에서 농도가 걸쭉해질때까지 약 7분정도 끓입니다.
7. 다 삶아진 면을 건져 팬에 넣고 면수도 세 스푼 넣어줍니다.
8. 강불에서 약 1분 후 소스가 면에 잘 배었다면 불을 끄고 마무리합니다:)