요리 팁
재료 보관부터 요리 노하우까지, 요리할 때 궁금한 것들을 모았어요.
계란 유통기한(소비기한) 지났다면? 먹어도 되는지와 껍데기 숫자 읽는 법
포장에 적힌 소비기한이 지난 계란은 먹지 마세요. 계란 포장의 날짜는 2023년부터 '소비기한', 즉 표시된 방법으로 보관했을 때 먹어도 안전한 기한이에요.
우유 유통기한 지났다면? 마셔도 되는지 확인하는 법
유통기한이 지난 우유는 가능하면 마시지 않는 게 안전해요. 식약처는 유통기한이 지나도 일정 기간 먹을 수 있는 건 사실이지만, 보관 상태를 확인할 수 없어 판단하기 어려우니 가능한 섭취하지 말라고…
소비기한 지난 음식, 먹어도 될까? 유통기한과 차이까지
소비기한이 지난 음식은 먹지 마세요. 소비기한은 표시된 보관 방법을 지켰을 때 먹어도 안전한 기한이라, 보관을 잘못했다면 기한 안이라도 상할 수 있어요.
두부 요리 추천: 간단 반찬부터 다이어트 한 끼까지
두부 요리는 두부 종류만 맞게 골라도 절반은 성공이에요. 굽거나 조릴 때는 단단한 부침용 두부, 찌개에는 찌개용 두부, 국물 요리에는 순두부가 잘 맞아요.
감자 요리 추천: 반찬, 간식, 한 끼까지
감자는 반찬(조림·볶음), 간식(찐감자·감자전), 한 끼(카레·수프) 어디에나 쓸 수 있는 재료예요. 싹이 났거나 초록색으로 변한 부분에는 솔라닌이라는 독성 물질이 있으니 눈 부분까지 말끔히…
버섯 요리 종류별 추천: 새송이부터 팽이까지
버섯 요리는 버섯 종류마다 잘 맞는 조리법이 달라요. 새송이는 구이, 느타리는 볶음, 팽이는 국물, 양송이는 크림 요리, 표고는 조림에 잘 어울려요.