이탈리아 애호박 튀김

Ingredients

• 밀가루 1
• 애호박꽃 1
• 탄산수 1

1. 볼에 밀가루를 넣고, 탄산수나 차가운 맥주를 부어 섞어요.
2. 덩어리가 없고 부드럽고 크리미한 질감이 될 때까지 저어줍니다. *반죽이 너무 묽지 않도록 주의하세요.
3. 애호박꽃을 깨끗이 씻고, 안쪽의 암술(꽃술)을 제거한 뒤 꽃잎을 살짝 펼쳐둡니다.
4. 팬에 식용유를 달굽니다.
5. 국자로 한 숟가락씩 반죽을 떠서 뜨거운 기름에 넣고 튀깁니다. *서로 붙지 않도록 간격을 두고 넣어야 각각의 튀김이 따로 떨어지게 됩니다.
6. 노릇노릇해지면 건져내고 기름을 빼줍니다.
7. 따뜻할 때 소금이나 소스와 함께 즐기세요. 😋

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