우삼겹김치치즈필라프

Ingredients

• 우삼겹 100g
• 쌀 0.5cup
• 다진 김치 3큰술
• 양파 0.5개
• 만가닥 버섯 15g
• 파프리카 0.5개
• 그린빈 2개
• 굴소스 1tsp
• 치킨스톡 1tsp
• 소금 2pinch
• 물 2cup
• 계란 1개
• 마요네즈 1tbsp
• 데리야끼 소스 1tbsp
• 슈레드치즈 1tbsp

1. 우삼겹은 핏물 제거 후 한입크기로 자른다.
2. 재료 썰기) 그린빈 - 한입크기, 양파 굵게 다지기, 만가닥버섯- 밑둥제거 후 한입크기, 파프리카-씨 제거 후 사각형으로 썰어준다.
3. 먼저 써니 사이드업 계란 후리이를 만든다. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 예열한 뒤 계란을 깨서 넣는다.
4. 팬에 있는 기름을 숟가락으로 퍼서 계란에 반복적으로 부어준다. 계란 후라이를 완성하고 그릇에 옮겨준다.
5. 그 팬에 우삼겹을 놓아 노릇하게 굽는다.
6. 우삼겹 기름이 나올때 쯤 준비한 버섯, 야채를 모두 넣고 같이 볶는다.
7. 쌀과 김치를 넣어 잘 저어준다.
8. 쌀이 투명해질때까지 볶다가 1인분 기준 물2C, 치킨스톡1t, 굴소스1t를 넣고 중불에서 7-8분 졸이듯 볶는다. (뚜껑을 덮으면 더 좋음)
9. 중간 중간 체크하여 저어주고, 너무 끓어오르면 불을 조금씩 낮춘다.
10. 다 되었으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 5분간 뜸들인다.
11. 다시 강불에서 그린빈, 파프리카, 소금을 넣어 볶아서 완성한다.
12. 그릇에 담아 마요네즈, 데리야끼소스, 슈레드치즈, 파슬리가루를 취향껏 뿌리고 계란 후라이를 얹어 완성!