바삭 쫀득 김치전

재료

• 김치 100g
• 대파 20g
• 부침가루 6큰술
• 물 75ml
• 식용유 3큰술

1. 김치는 잘게 썰고, 대파는 송송 썰어요.
2. 볼에 부침가루 6큰술, 물 75ml, 김치 국물 1큰술(있으면)을 넣고 섞은 뒤 김치와 대파를 넣어요. 숟가락으로 떴을 때 천천히 흐르는 정도가 좋아요.
3. 팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불로 달궈요.
4. 반죽을 얇게 펴서 3~4분 굽고, 가장자리가 노릇해지면 뒤집어 2~3분 더 구워요.
5. 마지막에 불을 조금 올려 30초 더 구우면 가장자리가 바삭해져요.