간단한 마늘쫑계란볶음밥

Ingredients

• 마늘 8개
• 대파 0.5뿌리
• 마늘쫑 0.5단
• 밥 2공기
• 계란 4개
• 치킨 파우더 0.5큰술

Instructions

1. 대파는 송송 썰고, 마늘은 슬라이스를 해주세요.
2. 마늘쫑을 잘게 썰어주시고, 버섯이 있다면 버섯도 잘게 썰어주세요.
3. 계란을 풀어 스크램블하듯 볶은 후 잠시 덜어주세요. (Tip: 계란을 먼저 볶고 놔두면 나중에 밥과 함께 볶을 때, 밥알에 수분이 흡수되지 않아서 더 고슬고슬하게 볶아져요)
4. 예열된 팬에 식용유를 두르고 대파와 마늘(,버섯)을 넣어 중약불에서 볶아주세요.
5. 파와 마늘 향이 올라오면 썰어둔 마늘쫑을 넣고 함께 볶아주세요.
6. 마늘쫑이 어느정도 익으면 찬밥을 넣고 밥알에 기름이 잘 코팅되도록 골고루 볶아주세요.(Tip: 밥을 살짝 누르면서 볶으면 고소한 누룽지 맛이 나면서 더욱 맛있게 볶아집니다!)
7. 미리 볶아둔 계란을 넣고 함께 섞어주세요.
8. 마지막으로 간을 해주세요. 저는 치킨 파우더 반 큰술, 소금 두 꼬집, 후추를 취향껏 넣었습니다.(Tip: 치킨 파우더를 넣으면 닭고기 특유의 풍미가 더해져요)

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