두부 요리 추천: 간단 반찬부터 다이어트 한 끼까지

2026년 10월 6일 업데이트

부침용 두부로 찌개를 끓여도 되지만, 순두부로 구이를 하면 뒤집다가 부서지기 쉬워요. 요리를 먼저 정하고 두부를 고르세요.

남은 두부를 어떻게 보관할지 궁금하다면 아래 남은 두부 보관하기로 바로 가세요.

아래 분량, 시간, 재료비는 요리 학습 앱 YouCanCook 레슨 기준이에요.

바삭 두부구이 (15분, 재료비 2,000원)

• 재료: 두부 1/2모(약 150g), 전분 2큰술, 식용유 3큰술, 소금 약간
• 양념장: 간장 1큰술, 식초 1/2큰술, 깨·대파 약간

물기를 뺀 두부를 도톰하게 썰어 소금을 살짝 뿌리고 전분을 얇게 묻혀요. 기름 두른 팬에 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 양념장을 곁들이면 돼요. 배달로 비슷한 메뉴를 시키면 8,000원 정도예요.

두부 스테이크 (15분, 재료비 2,500원)

• 재료: 두부 1모(300g), 전분 2큰술, 식용유 2큰술
• 소스: 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 대파 1/4대

두부를 두툼하게 썰어 전분을 묻혀 겉을 바삭하게 굽고, 소스를 팬에 부어 졸이며 끼얹어요. 밥 위에 올리면 덮밥이 됩니다.

두부조림

구운 두부에 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 대파를 넣은 양념을 붓고 국물이 자작해질 때까지 졸이면 돼요. 넉넉히 만들어 냉장 보관해 두면 다음 끼니 반찬으로 꺼내 먹기 좋아요.

두부면 비빔국수 (10분, 재료비 3,000원)

• 재료: 두부면 1팩(200g), 오이 1/4개, 삶은 계란 1/2개, 김가루 약간
• 양념: 고추장 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 간장 1/2큰술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1/4작은술

두부면을 찬물에 한 번 헹궈 물기를 빼고 양념에 비벼요. 밀가루 면 대신 쓰는 메뉴예요.

두부구이 샐러드

위의 바삭 두부구이를 기름을 줄여 구운 뒤, 채소 위에 올리고 간장 드레싱을 뿌리면 한 그릇 식사가 돼요.

순두부 계란국

끓는 물에 순두부를 숟가락으로 떠 넣고, 국간장으로 간한 뒤 풀어 둔 계란을 둘러 마무리해요. 기름 없이 끓이는 국이라 가볍게 먹기 좋아요.

열량이나 단백질이 궁금하다면 제품 포장의 영양정보표를 확인하세요. 같은 두부라도 제품마다 차이가 있어요.

순두부찌개(1인분)는 참기름 1큰술에 고춧가루 1큰술과 다진 마늘 1작은술을 볶아 고추기름을 내고, 돼지고기 80g을 볶다가 육수 300ml와 순두부 1팩(300g)을 넣어 끓여요. 새우젓 1작은술로 간하고 마지막에 계란을 하나 깨 넣으면 완성이에요.

• 물기 빼기(기본): 두부를 키친타월로 감싸고 접시를 올려 15~20분 눌러 두세요.
• 물기 빼기(빠르게): 키친타월로 감싸 전자레인지에 2분 돌리면 돼요. 조금 단단해지니 구이용에 잘 맞아요.
• 자르는 두께: 부침용은 1.5cm, 찌개용은 2~3cm 큐브로 썰어요. 칼을 세게 누르지 말고 앞뒤로 부드럽게 움직이세요.

물기를 충분히 빼야 구울 때 기름이 덜 튀고 양념도 잘 배요.

개봉한 두부는 밀폐용기에 담고 두부가 완전히 잠기도록 찬물을 부어 냉장고(5℃ 이하)에 보관하세요. 개봉한 뒤에는 포장에 적힌 날짜와 상관없이 가급적 빨리 드세요.[1]

물이 탁해지면 새 물로 갈아 주세요. 냄새, 색, 질감이 조금이라도 이상하면 먹지 말고 버리세요.

자세한 기한 관리는 소비기한 지난 음식 팁을 참고하세요.

보관 기간은 일반적인 기준이며, 냄새·색·질감이 이상하면 섭취하지 마세요.